Gli agrumi resistenti al freddo sono caratterizzati da una maggiore tolleranza al gelo e possono essere coltivati ben oltre le tradizionali regioni di coltivazione degli agrumi. Le specie e gli ibridi di agrumi tipicamente descritti come resistenti al freddo mostrano generalmente la capacità di resistere a temperature invernali basse fino a -5 o -10 °C. Gli agrumi resistenti al freddo possono essere generalmente accettati come specie "vere" o ibridi che coinvolgono varie altre specie di agrumi. Tutti gli agrumi sono tecnicamente commestibili, sebbene alcuni abbiano sapori amari che sono spesso considerati sgradevoli, e questa variabilità si riscontra anche negli agrumi resistenti al freddo. Quelli elencati come "non commestibili freschi" o "semi-commestibili" possono (come tutti gli agrumi) essere cotti per fare la marmellata.
Varietà
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| Nome comune | Nome scientifico | Resistenza | Edibilità | Note |
|---|---|---|---|---|
| Arancio trifogliato | Citrus trifoliata | -30 °C[1] | Non commestibile fresco | Utilizzato come portainnesto, si ibrida liberamente con altri agrumi. |
| Limone di Ichang | Citrus cavaleriei | -18 °C | Non commestibile fresco | Progenitore di numerosi ibridi, tra cui yuzu, sudachi e shangjuan. |
| Mandarino | Citrus reticulata | -11-13 °C [2] | Commestibile, ma pieno di semi | Coltivato da tempo in Cina |
| Kumquat | Citrus japonica | -10 °C[3] | Commestibile | Frutto mangiato intero. |
| Limetta del deserto | Citrus glauca | -10 °C | Commestibile, utilizzato in cucina. | Frutto mangiato intero. |
| Miyagawa | Citrus × unshiu | -6 °C | Commestibile[4] | Coltivato da tempo in Cina |
| Citrandarin | Citrus reticulata × Citrus trifoliata | -18 °C | Commestibile | È l'agrume ibrido più resistente al freddo. |
| Citrange | Citrus × insitorum | -18 °C[5] | Semicommestibile | |
| Citrangequat | Citrus × georgiana | -15 °C[5] | Commestibile | |
| Citrumelo | × Citroncirus spp. | -15 °C | Semicommestibile | |
| Kabosu | Citrus sphaerocarpa | -12 °C | Commestibile, utilizzato in cucina | Coltivato da tempo in Giappone |
| Shangjuan | Citrus × wilsonii | -12 °C | Commestibile, utilizzato in cucina | Coltivato da tempo in Cina |
| Yuzu | Citrus × junos | -12 °C | Commestibile, utilizzato in cucina | Originariamente coltivato in Cina; diffusosi poi in Giappone, dove sono state sviluppate numerose cultivar |
| Sudachi | Citrus sudachi | -12 °C | Commestibile, utilizzato in cucina | Coltivato da tempo in Giappone |
| Mandarinquat | Citrus unshiu x Citrus japonica | -9 °C | Commestibile | |
| Limandarino | Citrus × limonia | -9 °C | Commestibile, utilizzato in cucina | Coltivato da tempo nell'Asia meridionale |
| Calamondino | Citrus × microcarpa | -8 °C | Commestibile, utilizzato in cucina | Coltivato da tempo nelle Filippine |
| Chinotto | Citrus × myrtifolia | -8 °C | Commestibile. Utilizzato in cucina poiché troppo amaro per essere consumato al naturale. | Coltivato da tempo nell'Italia meridionale, a Malta e in Libia |
Note
[modifica | modifica wikitesto]
- ^ "Isolation of genes from cold acclimated Poncirus trifoliata and Citrus unshiu" ([1])
- ^ China/FAO Citrus Symposium "Mandarin-like Hybrids of Recent interest for Fresh Consumption. Problems and Ways of Control". FAO.
- ^ Sauls, J. W., & Jackson, L. K. Cold-Hardy Citrus for North Florida. University of Florida, IFAS Extension.
- ^ Peter C. Andersen e James J. Ferguson, The Satsuma Mandarin, su edis.ifas.ufl.edu, University of Florida, Institute of Food and Agricultural Sciences Extension. URL consultato il 23 maggio 2020.
- ^ a b "Cold Hardy Citrus and Hybrids". Limette (Newsletter Citrus Friends Europe) 8: 1–2.
Altri progetti
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Collegamenti esterni
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