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sorbosio 5-deidrogenasi (NADP+)
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Numero EC	1.1.1.123
Classe	Ossidoreduttasi
Nome sistematico
L-sorbosio:NADP+ 5-ossidoreduttasi
Altri nomi
5-chetofruttosio reduttasi; 5-cheto-D-fruttosio reduttasi; sorbosio (nicotinamideadeninadinucleotide fosfato) deidrogenasi
Banche dati	BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum)
Fonte: IUBMB
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La sorbosio 5-deidrogenasi (NADP+) è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

L-sorbosio + NADP⁺ ⇄ 5-deidro-D-fruttosio + NADPH + H⁺

• Englard, S., Kaysen, G. and Avigad, G., 5-keto-D-Fructose. VI. A specific reduced nicotinamide adenine dinucleotide phosphate-linked reductase from yeast, in J. Biol. Chem., vol. 245, 1970, pp. 1311–1318, Entrez PubMed 4392628.

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