Pantaleone da Confienza, o Pantaleone Confienza (Confienza, anni 1420 – ...), è stato un medico e diplomatico italiano. Egli viene ricordato principalmente per la sua Summa lacticiniorum (1477), uno dei primissimi trattati compiuti e coerenti sul latte e i suoi derivati.[1]
Biografia
[modifica | modifica wikitesto]Pantaleone da Confienza nacque nel secondo decennio del XV secolo.[1] Fu professore presso le Università di Vercelli, Pavia e Torino,[1][2] nonché archiatra e consigliere al servizio di Ludovico di Savoia, Guglielmo VIII e Bianca di Monferrato, moglie di Carlo I di Savoia, che gli concesse in appannaggio la castellanìa di Carignano.[1][2] Durante la seconda metà del Quattrocento, Confienza viaggiò in Francia, Svizzera, Germania, Inghilterra e Fiandre, ove studiò scienze e annotò le informazioni di cui si servirà per scrivere le sue opere future, e favorì l'arte tipografica in Piemonte, incoraggiando l'operato di Jean Fabre e Giovanni di Pietro.[1][3]
Nel 1477 Confienza pubblicò quella che è considerata la sua opera più importante, ovvero Summa lacticiniorum, sive Tractatus varii de butyro, de caseorum variarum gentium differentia et facultate, in cui vengono classificati e analizzati i vari tipi di latte, latticini e razze bovine del tempo, e che presenta la prima monografia conosciuta dedicata al latte e ai formaggi.[2] L'opera, la prima del suo genere in Europa, ebbe grande fortuna: fu infatti pubblicata in più edizioni, verrà citata da vari eruditi e medici, fra cui Symphorien Champier, Carlo Denina, Vincenzo Malacarne e Girolamo Tiraboschi, e influirà sensibilmente sulla tecnica casearia.[1][3][4] Nel 1484, il medico vercellese pubblicò il Pillularium omnibus medicis quam necessarium, trattato in cui vengono descritte le forme in cui si presentano i farmaci e ove si sostiene che l'utilizzo di pillole e pastiglie può ricondurre alla norma una funzione alterata dell'organismo e curare le lesioni.[1] La data di morte di Pantaleone da Confienza è ignota.[1]
Opere
[modifica | modifica wikitesto]- Summa lacticiniorum, sive Tractatus varii de butyro, de caseorum variarum gentium differentia et facultate, 1477.
- Pillularium omnibus medicis quam necessarium, 1484.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ a b c d e f g h CONFIENZA, Pantaleone, su treccani.it. URL consultato l'8 agosto 2020.
- ^ a b c Sandro Doglio, L'inventore della bagna caoda, Daumerie, 1993, pp. 96-7.
- ^ a b Personaggi illustri, su comune.confienza.pv.it. URL consultato l'8 agosto 2020.
- ^ Massimo Montanari, Il formaggio con le pere: La storia in un proverbio, Gius.Laterza & Figli, 2010, capitolo IV: Quando il cibo rustico diventa di moda.
Bibliografia
[modifica | modifica wikitesto]- Irma Naso, Università e sapere medico nel quattrocento. Pantaleone da Confienza e le sue opere, Soc. Studi Stor. Archeologici, 2000.
Altri progetti
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Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Federico Di Trocchio, CONFIENZA, Pantaleone, in Dizionario biografico degli italiani, vol. 27, Istituto dell'Enciclopedia Italiana, 1982.
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