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| Gambellara | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 125 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 15,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 26/03/1970 |
| Gazzetta Ufficiale del | 29/05/1970, n 132 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Gambellara classico è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Vicenza.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: da paglierino a dorato chiaro.
- odore: leggermente vinoso, con profumo accentuato, caratteristico.
- sapore: asciutto talv. abboccato, delicat. amarognolo, di medio corpo e giusta acidità, armonico, vellutato
Storia
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Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Vicenza (1993/94) 3708,63
- Vicenza (1994/95) 3748,53
- Vicenza (1995/96) 5874,71
- Vicenza (1996/97) 7654,53
